Cremige Skyr-Bowl mit Crunch und Beeren
Zutaten (1. P.):
200 g Skyr
1 kleine Banane (ca. 100 g)
50 g Himbeeren
30 g Granola
20 g Walnüsse
15 g Mandelmus
Nährwerte (pro Portion):
593 kcal | 33 g EW | 28 g F | 60 g KH
Zubereitung:
Skyr in eine Schüssel geben.
Banane in Scheiben schneiden und mit den Himbeeren darauf verteilen.
Granola und gehackte Walnüsse hinzufügen.
Mandelmus als Topping darübergeben.
Erdbeer-Bananen-Smoothie
Zutaten (1. P.):
5 Erdbeeren
½ Banane
100 ml Kokosmilch
Nährwerte (pro Portion):
Ca. 129 kcal | 1.7 g Eiweiß | 6.4 g Fett | 18.7 g KH
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und das Grün entfernen.
Banane schälen und in Stücke schneiden.
Erdbeeren, Banane und Kokosmilch in einen Mixer geben.
Alles cremig pürieren und in ein Glas füllen.
Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Zutaten (2 P.):
125 g Blattspinat (tiefgekühlt)
4 Eier
Salz
Pfeffer
1 EL Parmesan
100 g Hirtenkäse
100 g Kräuterfrischkäse
200 g Räucherlachs
Nährwerte (pro Portion):
Ca. 683 kcal | 52.3 g Eiweiß | 50.4 g Fett | 6.3 g KH
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen, Spinat auftauen.
Eier schaumig rühren, mit Salz, Pfeffer, Spinat und Hirtenkäse mischen.
Masse dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, Parmesan verteilen, 10 Min. backen.
Auskühlen lassen, umdrehen, mit Frischkäse bestreichen, Lachs belegen.
Fest in Frischhaltefolie einrollen, 1 Std. kühlen, in Scheiben schneiden.
Fluffy Omelette Roll
Zutaten (1 P.):
2 Eier
1 Eiweiß
30 g Cottage Cheese
2 EL Haferflocken
2 EL Cottage Cheese (extra)
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Etwas Olivenöl
Nährwerte (pro Portion):
Ca. 290 kcal | 30 g Eiweiß | 14 g Fett | 15 g KH
Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Olivenöl) vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Masse hineingeben und scharf anbraten.
Sobald der Boden fest ist, in der Pfanne zusammenrollen und genießen.