Vegane Fitness-Pancakes

Zutaten (2. P.):

  • Banane

  • 200 ml Mandelmilch

  • 50 g Mehl

  • 30 g Proteinpulver

  • 40 g gemahlene Haferflocken

  • 1 TL Backpulver

  • Prise Salz

  • Früchte zum Garnieren

Nährwerte (pro Portion):

Ca. 270 kcal | 17.1 g Eiweiß | 3.7 g Fett | 43.5 g KH

Zubereitung:

  1. Banane zerdrücken und Mandelmilch dazugeben, gut verrühren
    Mehl, Proteinpulver, Haferflocken, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

  2. Pfanne leicht einfetten und den Teig portionsweise bei mittlerer Hitze ausbacken.

  3. Pancakes mit Früchten garnieren und servieren.

High Protein Schokogugelhupf

Zutaten (1. P.):

  • 40 g Banane

  • 30 g Skyr

  • 1 Ei

  • 25 g Schoko-Proteinpulver

  • 20 g Mehl

Nährwerte (pro Portion):

Ca. 296 kcal | 31 g Eiweiß | 7.1 g Fett | 28.5 g KH

Zubereitung:

  1. Alles vermischen

  2. In eine mikrowellengeeignete Form füllen

  3. In der Mikrowelle bei 600 W ca. 2–3 Minuten backen oder im Backrohr bei 185°C Umluft etwa 20 Minuten

  4. Kurz auskühlen lassen, beliebige Toppings hinzufügen.

Creamy Chia Delight

Zutaten (1. P.):

  • 2 Esslöffel (ca. 20 g) Chiasamen

  • 120 ml pflanzliche Milch

  • 50 g gefrorene Beeren deiner Wahl

  • 1 Teelöffel Haselnusscreme

Nährwerte (pro Person):

Ca. 250 kcal | 6 g Eiweiß | 12 g Fett | 28 g KH

Zubereitung:

  1. Chiasamen mit pflanzlicher Milch verrühren und mind. 20 Min., besser über Nacht, quellen lassen.

  2. Gefrorene Beeren erwärmen und untermischen.

  3. Haselnusscreme als Topping hinzufügen.

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